山西职工医学院学报
山西職工醫學院學報
산서직공의학원학보
JOURNAL OF SHANXI MEDICAL COLLEGE FOR CONTINUING EDUCATION
2011年
3期
67-69
,共3页
火焰原子吸收分光光度法%强化蛋%Ca、Fe、Zn、Cu
火燄原子吸收分光光度法%彊化蛋%Ca、Fe、Zn、Cu
화염원자흡수분광광도법%강화단%Ca、Fe、Zn、Cu
目的:了解强化蛋的营养价值,进一步确定推荐食用强化蛋的意义.方法:采用AA-670火焰分光光度计分别时强化蛋与普通鸡蛋中Ca、Fe、Zn、Cu的含量进行测定,比较其测定结果.结果:强化蛋中元素的含量均高于普通蛋,差异有统计学意义(P＜0.05).结论:强化蛋中Ca、Fe、Zn、Cu四种元素的含量高,是值得推广的高营养产品,更是消费者的美味佳品.
目的:瞭解彊化蛋的營養價值,進一步確定推薦食用彊化蛋的意義.方法:採用AA-670火燄分光光度計分彆時彊化蛋與普通鷄蛋中Ca、Fe、Zn、Cu的含量進行測定,比較其測定結果.結果:彊化蛋中元素的含量均高于普通蛋,差異有統計學意義(P＜0.05).結論:彊化蛋中Ca、Fe、Zn、Cu四種元素的含量高,是值得推廣的高營養產品,更是消費者的美味佳品.
목적:료해강화단적영양개치,진일보학정추천식용강화단적의의.방법:채용AA-670화염분광광도계분별시강화단여보통계단중Ca、Fe、Zn、Cu적함량진행측정,비교기측정결과.결과:강화단중원소적함량균고우보통단,차이유통계학의의(P＜0.05).결론:강화단중Ca、Fe、Zn、Cu사충원소적함량고,시치득추엄적고영양산품,경시소비자적미미가품.
