亚热带农业研究
亞熱帶農業研究
아열대농업연구
SUBTROPICAL AGRICULTURE RESEARCH
2011年
2期
136-138
,共3页
那海燕%张明辉%王德星%张育松%郭素枝
那海燕%張明輝%王德星%張育鬆%郭素枝
나해연%장명휘%왕덕성%장육송%곽소지
单瓣茉莉花%烘青绿茶%窨制工艺
單瓣茉莉花%烘青綠茶%窨製工藝
단판말리화%홍청록다%음제공예
以高级的烘青绿茶和高香的单瓣茉莉鲜花为原料,采用改进的窨制工艺窨制茉莉花茶.结果表明,与传统的窨制工艺及双瓣茉莉鲜花窨制的茉莉花茶相比较,改进的窨制工艺窨制的茉莉花茶,香气鲜灵浓厚、持久,滋味醇厚鲜爽,汤色浅黄绿明亮,不仅缩短生产周期,而且提高成品茉莉花茶销售价格.
以高級的烘青綠茶和高香的單瓣茉莉鮮花為原料,採用改進的窨製工藝窨製茉莉花茶.結果錶明,與傳統的窨製工藝及雙瓣茉莉鮮花窨製的茉莉花茶相比較,改進的窨製工藝窨製的茉莉花茶,香氣鮮靈濃厚、持久,滋味醇厚鮮爽,湯色淺黃綠明亮,不僅縮短生產週期,而且提高成品茉莉花茶銷售價格.
이고급적홍청록다화고향적단판말리선화위원료,채용개진적음제공예음제말리화다.결과표명,여전통적음제공예급쌍판말리선화음제적말리화다상비교,개진적음제공예음제적말리화다,향기선령농후、지구,자미순후선상,탕색천황록명량,불부축단생산주기,이차제고성품말리화다소수개격.
