食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2002年
9期
75-77
,共3页
对虾%单体速冻%渡冰衣
對蝦%單體速凍%渡冰衣
대하%단체속동%도빙의
介绍了速冻对虾的生产工艺及其操作要点,提出适宜的质量标准,并时速冻对虾生产现存的问题进行了分析与探讨.
介紹瞭速凍對蝦的生產工藝及其操作要點,提齣適宜的質量標準,併時速凍對蝦生產現存的問題進行瞭分析與探討.
개소료속동대하적생산공예급기조작요점,제출괄의적질량표준,병시속동대하생산현존적문제진행료분석여탐토.
