中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2003年
z1期
496-503
,共8页
孙沈鲁%陈虹%庞杰%陈锦权
孫瀋魯%陳虹%龐傑%陳錦權
손침로%진홍%방걸%진금권
多糖%结构%生物活性%保健功能
多糖%結構%生物活性%保健功能
다당%결구%생물활성%보건공능
综述了多糖尤其是葡甘露聚糖的结构和生物活性的关系,及其生物活性.并说明其保健功能在食品、医疗、化妆品上的应用.同时介绍一种魔芋葡甘露聚糖新型保健面膜的研制.最后,对葡甘露聚糖的前景作出展望.
綜述瞭多糖尤其是葡甘露聚糖的結構和生物活性的關繫,及其生物活性.併說明其保健功能在食品、醫療、化妝品上的應用.同時介紹一種魔芋葡甘露聚糖新型保健麵膜的研製.最後,對葡甘露聚糖的前景作齣展望.
종술료다당우기시포감로취당적결구화생물활성적관계,급기생물활성.병설명기보건공능재식품、의료、화장품상적응용.동시개소일충마우포감로취당신형보건면막적연제.최후,대포감로취당적전경작출전망.
