中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2006年
1期
125-128
,共4页
陈恩成%张名位%彭超英%张瑞芬%张雁%池建伟
陳恩成%張名位%彭超英%張瑞芬%張雁%池建偉
진은성%장명위%팽초영%장서분%장안%지건위
分光光度法%γ-氨基丁酸%糙米
分光光度法%γ-氨基丁痠%糙米
분광광도법%γ-안기정산%조미
基于Berthelot显色反应,研究了快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量的比色法.结果表明,糙米或发芽糙米粉以60%乙醇溶液为溶剂,在70℃温度下回流提取2 h,其离心上清液以重蒸苯酚和次氯酸钠溶液作为显色剂显色反应,在645 nm处比色测定,以标准品为对照可以计算样品中γ-氨基丁酸含量.该方法简单、快速、经济,相对标准偏差(RSD)为0.98%,平均回收率为99.4%,适合于大量稻米品种中γ-氨基丁酸的定量分析.
基于Berthelot顯色反應,研究瞭快速測定糙米中γ-氨基丁痠含量的比色法.結果錶明,糙米或髮芽糙米粉以60%乙醇溶液為溶劑,在70℃溫度下迴流提取2 h,其離心上清液以重蒸苯酚和次氯痠鈉溶液作為顯色劑顯色反應,在645 nm處比色測定,以標準品為對照可以計算樣品中γ-氨基丁痠含量.該方法簡單、快速、經濟,相對標準偏差(RSD)為0.98%,平均迴收率為99.4%,適閤于大量稻米品種中γ-氨基丁痠的定量分析.
기우Berthelot현색반응,연구료쾌속측정조미중γ-안기정산함량적비색법.결과표명,조미혹발아조미분이60%을순용액위용제,재70℃온도하회류제취2 h,기리심상청액이중증분분화차록산납용액작위현색제현색반응,재645 nm처비색측정,이표준품위대조가이계산양품중γ-안기정산함량.해방법간단、쾌속、경제,상대표준편차(RSD)위0.98%,평균회수솔위99.4%,괄합우대량도미품충중γ-안기정산적정량분석.
