畜牧与兽医
畜牧與獸醫
축목여수의
ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2007年
11期
40-42
,共3页
周振琪%顾莞婷%金融%李维%龙雄军%戴迎春%王恬
週振琪%顧莞婷%金融%李維%龍雄軍%戴迎春%王恬
주진기%고완정%금융%리유%룡웅군%대영춘%왕념
猪肉%无公害%消费信心%安全认知度
豬肉%無公害%消費信心%安全認知度
저육%무공해%소비신심%안전인지도
随着经济的迅速发展,城市消费者的肉类消费量不断增加,其中生鲜猪肉约占肉类消费总量的60%以上,其消费安全问题近年来已引起人们的普遍关注.本研究对南京市居民消费生鲜猪肉安全认知度与消费信心进行抽样问卷调查,结果表明:大多数消费者对无公害猪肉的缺乏认知,对消费的猪肉安全性心存疑虑.为促进现代化农业的发展,需要政府管理部门、猪肉生产者与销售者三方齐抓共管,营造一个安全、健康、科学的猪肉消费环境.
隨著經濟的迅速髮展,城市消費者的肉類消費量不斷增加,其中生鮮豬肉約佔肉類消費總量的60%以上,其消費安全問題近年來已引起人們的普遍關註.本研究對南京市居民消費生鮮豬肉安全認知度與消費信心進行抽樣問捲調查,結果錶明:大多數消費者對無公害豬肉的缺乏認知,對消費的豬肉安全性心存疑慮.為促進現代化農業的髮展,需要政府管理部門、豬肉生產者與銷售者三方齊抓共管,營造一箇安全、健康、科學的豬肉消費環境.
수착경제적신속발전,성시소비자적육류소비량불단증가,기중생선저육약점육류소비총량적60%이상,기소비안전문제근년래이인기인문적보편관주.본연구대남경시거민소비생선저육안전인지도여소비신심진행추양문권조사,결과표명:대다수소비자대무공해저육적결핍인지,대소비적저육안전성심존의필.위촉진현대화농업적발전,수요정부관리부문、저육생산자여소수자삼방제조공관,영조일개안전、건강、과학적저육소비배경.
