黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染监测
흑룡강성식품중단핵세포증생리사특씨균오염감측
Pollution monitoring for Listeria monocytogenes in food of Heilongjiang province
  • 万方数据
    中国公共卫生管理 중국공공위생관리
    CHINESE JOURNAL OF PUBLIC HEALTH MANAGEMENT
    2008年 6期 652-654 ,共3页

    遇晓杰%苏华%张剑峰%薛成玉%董锐%谢平会%张丽欣%王云丽

    우효걸%소화%장검봉%설성옥%동예%사평회%장려흔%왕운려

    单核细胞增生李斯特氏菌%食品%污染%监测 單覈細胞增生李斯特氏菌%食品%汙染%鑑測
    단핵세포증생리사특씨균%식품%오염%감측
    目的 为掌握黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,构建食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染数据库.方法 在黑龙江省选取6个具有代表性城市建立监测哨点,定期对6类食品进行采样,检验采用增菌液(LB1、LB2)增菌后,用科玛嘉显色培养基分离,再做相应的生化及API Listeria快速反应板鉴定.结果 加检测6类760份食品样品,检出单核细胞增生李斯特氏菌(L.m)43株,检出率为5.66%.结论 黑龙江省食品均不同程度受到L.m的污染,尤以生畜禽肉、非定型包装熟肉污染严重,淡水产品次之,生食蔬菜少见.
    목적 위장악흑룡강성식품중단핵세포증생리사특씨균오염상황,구건식품중단핵세포증생리사특씨균오염수거고.방법 재흑룡강성선취6개구유대표성성시건립감측초점,정기대6류식품진행채양,검험채용증균액(LB1、LB2)증균후,용과마가현색배양기분리,재주상응적생화급API Listeria쾌속반응판감정.결과 가검측6류760빈식품양품,검출단핵세포증생리사특씨균(L.m)43주,검출솔위5.66%.결론 흑룡강성식품균불동정도수도L.m적오염,우이생축금육、비정형포장숙육오염엄중,담수산품차지,생식소채소견.
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