中国科技成果
中國科技成果
중국과기성과
CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY ACHIEVEMENTS
2009年
24期
29-30
,共2页
大豆异黄酮%微生物转化%菌株分离%应用
大豆異黃酮%微生物轉化%菌株分離%應用
대두이황동%미생물전화%균주분리%응용
天然大豆中95%以上异黄酮是以各种糖苷形式存在,主要包括黄豆苷(Daidzin)和染料木苷(Genistin).被摄入机体的大豆异黄酮糖苷在肠道和肝组织中存在的β-葡糖糖苷酶作用下首先被水解为苷元,其中黄豆苷被水解为黄豆苷原(Daidzein),染料木苷被水解为染料木黄酮(Genistein).大豆异黄酮苷元进而被胃肠道内的微生物菌群降解为各种不同代谢产物.目前已有大量研究表明,大豆异黄酮代谢产物具有比大豆异黄酮更高更广的生物学活性,在单一对映体绿色药物、保健品及高级动物饲料方面显示出极广阔的开发利用前景.
天然大豆中95%以上異黃酮是以各種糖苷形式存在,主要包括黃豆苷(Daidzin)和染料木苷(Genistin).被攝入機體的大豆異黃酮糖苷在腸道和肝組織中存在的β-葡糖糖苷酶作用下首先被水解為苷元,其中黃豆苷被水解為黃豆苷原(Daidzein),染料木苷被水解為染料木黃酮(Genistein).大豆異黃酮苷元進而被胃腸道內的微生物菌群降解為各種不同代謝產物.目前已有大量研究錶明,大豆異黃酮代謝產物具有比大豆異黃酮更高更廣的生物學活性,在單一對映體綠色藥物、保健品及高級動物飼料方麵顯示齣極廣闊的開髮利用前景.
천연대두중95%이상이황동시이각충당감형식존재,주요포괄황두감(Daidzin)화염료목감(Genistin).피섭입궤체적대두이황동당감재장도화간조직중존재적β-포당당감매작용하수선피수해위감원,기중황두감피수해위황두감원(Daidzein),염료목감피수해위염료목황동(Genistein).대두이황동감원진이피위장도내적미생물균군강해위각충불동대사산물.목전이유대량연구표명,대두이황동대사산물구유비대두이황동경고경엄적생물학활성,재단일대영체록색약물、보건품급고급동물사료방면현시출겁엄활적개발이용전경.
