山东畜牧兽医
山東畜牧獸醫
산동축목수의
SHANDONG JOURNAL OF ANIMAL HUSBANDRY AND VETERINARY SCIENCE
2012年
2期
1-2
,共2页
青岛地方品种%里岔黑猪%饲喂模式%肉质影响%试验
青島地方品種%裏岔黑豬%飼餵模式%肉質影響%試驗
청도지방품충%리차흑저%사위모식%육질영향%시험
选择体重基本相同的阉割后里岔黑小公猪40头，随机分成2组，一组饲喂生料，另一组饲喂熟料，分别在180日龄和240日龄测定肉质，结果表明，膘厚、肌肉脂肪、肉嫩度与熟料关系密切，肉香味、多质性与饲喂时间有密切关系。
選擇體重基本相同的閹割後裏岔黑小公豬40頭，隨機分成2組，一組飼餵生料，另一組飼餵熟料，分彆在180日齡和240日齡測定肉質，結果錶明，膘厚、肌肉脂肪、肉嫩度與熟料關繫密切，肉香味、多質性與飼餵時間有密切關繫。
선택체중기본상동적엄할후리차흑소공저40두，수궤분성2조，일조사위생료，령일조사위숙료，분별재180일령화240일령측정육질，결과표명，표후、기육지방、육눈도여숙료관계밀절，육향미、다질성여사위시간유밀절관계。
