食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
z1期
79-82
,共4页
徐婷%吴时敏%牛庆良%黄丹枫
徐婷%吳時敏%牛慶良%黃丹楓
서정%오시민%우경량%황단풍
电子鼻%甜瓜%菊花脑%香味%差异
電子鼻%甜瓜%菊花腦%香味%差異
전자비%첨과%국화뇌%향미%차이
利用电子鼻对两种甜瓜、菊花脑叶与菊花脑籽分别进行了气味比较分析.结果表明,生长环境和酶抑制剂与甜瓜精油的香气有密切联系,菊花脑叶与菊花脑籽的香气区分显著.试验结果为相关香精油的取材及制备提供了一定的依据.
利用電子鼻對兩種甜瓜、菊花腦葉與菊花腦籽分彆進行瞭氣味比較分析.結果錶明,生長環境和酶抑製劑與甜瓜精油的香氣有密切聯繫,菊花腦葉與菊花腦籽的香氣區分顯著.試驗結果為相關香精油的取材及製備提供瞭一定的依據.
이용전자비대량충첨과、국화뇌협여국화뇌자분별진행료기미비교분석.결과표명,생장배경화매억제제여첨과정유적향기유밀절련계,국화뇌협여국화뇌자적향기구분현저.시험결과위상관향정유적취재급제비제공료일정적의거.
