企业家天地（下旬刊）
企業傢天地（下旬刊）
기업가천지（하순간）
WORLD OF ENTREPRENEURS
2010年
4期
74
,共1页
案例教学%饭店管理%案例呈现
案例教學%飯店管理%案例呈現
안례교학%반점관리%안례정현
在饭店管理教学中应用案例教学法,选择典型的能激发学生兴趣的案例是前提.选择案例的原则一般有针对性、真实性、典型性和实用性等.案例的呈现方式有角色模拟、口头叙述和多媒体演示等.对案例的讨论和理论导入需要教师巧妙的设计问题、分析问题、解决问题.
在飯店管理教學中應用案例教學法,選擇典型的能激髮學生興趣的案例是前提.選擇案例的原則一般有針對性、真實性、典型性和實用性等.案例的呈現方式有角色模擬、口頭敘述和多媒體縯示等.對案例的討論和理論導入需要教師巧妙的設計問題、分析問題、解決問題.
재반점관리교학중응용안례교학법,선택전형적능격발학생흥취적안례시전제.선택안례적원칙일반유침대성、진실성、전형성화실용성등.안례적정현방식유각색모의、구두서술화다매체연시등.대안례적토론화이론도입수요교사교묘적설계문제、분석문제、해결문제.
