科学咨询
科學咨詢
과학자순
SCIENTIFIC CONSULT
2009年
20期
103
,共1页
项目教学%前厅服务与管理%教学标准
項目教學%前廳服務與管理%教學標準
항목교학%전청복무여관리%교학표준
作者通过对高职课程<饭店前厅服务与管理>课程标准的阐述,提出了适合高职高专教育并具有先进教学理念的教学方法,整体设计思路按照"6+2"模式,将本工作岗位的工作过程,分解成若干典型的工作项目,按完成工作项目的需要和岗位操作规程讲授课程内容,既满足了饭店前厅对专业人才的需求,又将理论知识和实操技能有效的结合起来,锻炼了学生的综合能力和素质.
作者通過對高職課程<飯店前廳服務與管理>課程標準的闡述,提齣瞭適閤高職高專教育併具有先進教學理唸的教學方法,整體設計思路按照"6+2"模式,將本工作崗位的工作過程,分解成若榦典型的工作項目,按完成工作項目的需要和崗位操作規程講授課程內容,既滿足瞭飯店前廳對專業人纔的需求,又將理論知識和實操技能有效的結閤起來,鍛煉瞭學生的綜閤能力和素質.
작자통과대고직과정<반점전청복무여관리>과정표준적천술,제출료괄합고직고전교육병구유선진교학이념적교학방법,정체설계사로안조"6+2"모식,장본공작강위적공작과정,분해성약간전형적공작항목,안완성공작항목적수요화강위조작규정강수과정내용,기만족료반점전청대전업인재적수구,우장이론지식화실조기능유효적결합기래,단련료학생적종합능력화소질.
