食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2008年
11期
104-107
,共4页
酵母废水%酒精酵母菌驯养%酒精发酵%糖蜜稀释用水
酵母廢水%酒精酵母菌馴養%酒精髮酵%糖蜜稀釋用水
효모폐수%주정효모균순양%주정발효%당밀희석용수
将酵母生产废水代替清水用于酒精发酵前的糖蜜稀释,根据出酒率、残糖率2个发酵指标,驯养适于其生长的酿酒酵母菌种甘化Ⅰ号A,其优化发酵条件为培养时间64h、培养基浓度29Brix、营养液0;pH值、温度等不变.此条件下的酵母废水用于正式的酒精工业大生产中被证实可行.
將酵母生產廢水代替清水用于酒精髮酵前的糖蜜稀釋,根據齣酒率、殘糖率2箇髮酵指標,馴養適于其生長的釀酒酵母菌種甘化Ⅰ號A,其優化髮酵條件為培養時間64h、培養基濃度29Brix、營養液0;pH值、溫度等不變.此條件下的酵母廢水用于正式的酒精工業大生產中被證實可行.
장효모생산폐수대체청수용우주정발효전적당밀희석,근거출주솔、잔당솔2개발효지표,순양괄우기생장적양주효모균충감화Ⅰ호A,기우화발효조건위배양시간64h、배양기농도29Brix、영양액0;pH치、온도등불변.차조건하적효모폐수용우정식적주정공업대생산중피증실가행.
