CAJ | 학술논문

旨在研究不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积及营养物质表观消化率的影响.选取35日龄健康、大小均匀的W系雄性北京鸭96只,随机分成8个处理,每处理6个重复,每个重复2只鸭.基础日粮中加入0.5％的Cr2O3作为外源指示剂测定填鸭营养物质表观消化率,对照组自由采食,试验组在35和36日龄时分别填饲260和300 g·d-1的基础日粮,之后5d各处理填饲量保持不变,分别为300、330、360、390、420、450、480 g·d-1,试验期为7d.结果表明:(1)不同填饲量对北京鸭屠体率、全净膛率、胸肌率、腿肌质量和腿肌率影响不大(P＞0.05),而对北京鸭胸肌质量影响显著(P＜0.05),并随填饲量的增加呈现先升高后平稳的趋势,以胸肌质量为评定指标,采用直线折线模型进行估算的最适填饲量为390.7 g·d-1.不同填饲量对北京鸭皮脂质量、皮脂率、腹脂质量、腹脂率、肝脏质量、肝重率和肝脂率均有显著的影响(P＜0.05),但填饲量增加到一定值后,体脂沉积量保持稳定(P＞0.05)；(2)在填饲期,不同填饲量对北京鸭干物质和粗蛋白表观消化率影响显著(P＜0.05),而对能量表观消化率影响不大(P＞0.05).以上结果表明,填饲能够快速增加北京鸭的体脂沉积,对胸肌生长发育影响显著,但随填饲量的增加,营养物质表观消化率下降,填鸭体脂沉积量不再增加.
지재연구불동전사량대북경압동체품질、체지침적급영양물질표관소화솔적영향.선취35일령건강、대소균균적W계웅성북경압96지,수궤분성8개처리,매처리6개중복,매개중복2지압.기출일량중가입0.5％적Cr2O3작위외원지시제측정전압영양물질표관소화솔,대조조자유채식,시험조재35화36일령시분별전사260화300 g·d-1적기출일량,지후5d각처리전사량보지불변,분별위300、330、360、390、420、450、480 g·d-1,시험기위7d.결과표명:(1)불동전사량대북경압도체솔、전정당솔、흉기솔、퇴기질량화퇴기솔영향불대(P＞0.05),이대북경압흉기질량영향현저(P＜0.05),병수전사량적증가정현선승고후평은적추세,이흉기질량위평정지표,채용직선절선모형진행고산적최괄전사량위390.7 g·d-1.불동전사량대북경압피지질량、피지솔、복지질량、복지솔、간장질량、간중솔화간지솔균유현저적영향(P＜0.05),단전사량증가도일정치후,체지침적량보지은정(P＞0.05)；(2)재전사기,불동전사량대북경압간물질화조단백표관소화솔영향현저(P＜0.05),이대능량표관소화솔영향불대(P＞0.05).이상결과표명,전사능구쾌속증가북경압적체지침적,대흉기생장발육영향현저,단수전사량적증가,영양물질표관소화솔하강,전압체지침적량불재증가.