中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2008年
7期
62-64
,共3页
孙忠伟%李春杰%邵景海%王占东
孫忠偉%李春傑%邵景海%王佔東
손충위%리춘걸%소경해%왕점동
婴幼儿营养米粉%冲调%量化%吸水度
嬰幼兒營養米粉%遲調%量化%吸水度
영유인영양미분%충조%양화%흡수도
对婴幼儿营养米粉冲调时的加水量、加水方法、终点判定指标进行研究,得出营养米粉量化冲调方法:吸水度法.同时确定出吸水度的分级标准.
對嬰幼兒營養米粉遲調時的加水量、加水方法、終點判定指標進行研究,得齣營養米粉量化遲調方法:吸水度法.同時確定齣吸水度的分級標準.
대영유인영양미분충조시적가수량、가수방법、종점판정지표진행연구,득출영양미분양화충조방법:흡수도법.동시학정출흡수도적분급표준.
