CAJ | 학술논문

本试验旨在通过液相色谱串联质谱(LC-MS)代谢组学分析平台对不同微生物棉籽粕源发酵蛋白质饲料代谢产物进行研究.采用LC-MS法对对照组、假丝酵母组、酿酒酵母组、复合组的发酵代谢产物进行分析,结合偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)方法对数据进行模式识别和小分子差异代谢产物寻找.结果表明:各试验组代谢产物相对含量与对照组相比差异显著(P＜0.05),且在PLS-DA分析中得到了很好的分离,主要表现在甘露醇、琥珀酸等糖类代谢产物；磷酸胆碱、L-肉碱、甘油磷酸、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酰胆碱(PC)等脂类代谢产物；二肽、三肽、甜菜醛、同型半胱氨酸等蛋白质与氨基酸的代谢产物；以及烟酸、阿魏酸、尿嘧啶、乙醇醛等其他途径代谢产物.除与脂类代谢有关的甘油磷酸、PE、PC相对含量显著降低之外(P＜0.05),其他试验组小分子代谢产物相对含量均比对照组显著增加(P＜0.05).由此可见,不同菌种发酵饲料中含有大量糖类、脂类、蛋白质等代谢途径产生的小分子代谢产物,含量因发酵菌种的不同而不同.
본시험지재통과액상색보천련질보(LC-MS)대사조학분석평태대불동미생물면자박원발효단백질사료대사산물진행연구.채용LC-MS법대대조조、가사효모조、양주효모조、복합조적발효대사산물진행분석,결합편최소이승법-판별분석(PLS-DA)방법대수거진행모식식별화소분자차이대사산물심조.결과표명:각시험조대사산물상대함량여대조조상비차이현저(P＜0.05),차재PLS-DA분석중득도료흔호적분리,주요표현재감로순、호박산등당류대사산물；린산담감、L-육감、감유린산、린지선을순알(PE)화린지선담감(PC)등지류대사산물；이태、삼태、첨채철、동형반광안산등단백질여안기산적대사산물；이급연산、아위산、뇨밀정、을순철등기타도경대사산물.제여지류대사유관적감유린산、PE、PC상대함량현저강저지외(P＜0.05),기타시험조소분자대사산물상대함량균비대조조현저증가(P＜0.05).유차가견,불동균충발효사료중함유대량당류、지류、단백질등대사도경산생적소분자대사산물,함량인발효균충적불동이불동.