扬州大学烹饪学报
颺州大學烹飪學報
양주대학팽임학보
CULINARY SCIENCE JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY
2007年
3期
38-41
,共4页
烹饪工艺%教学原则%培养目标%烹饪教育
烹飪工藝%教學原則%培養目標%烹飪教育
팽임공예%교학원칙%배양목표%팽임교육
烹饪工艺教学的基本原则是制定烹饪教学计划和落实教学任务所必须遵守的基本要求.它为学校培养目标的实现以及烹饪工艺教师的教学工作起到指导性作用,因此在烹饪工艺教学活动中,必须遵循理论与实践、教与学、课堂与课外、传统与现代相结合等教学基本原则.
烹飪工藝教學的基本原則是製定烹飪教學計劃和落實教學任務所必鬚遵守的基本要求.它為學校培養目標的實現以及烹飪工藝教師的教學工作起到指導性作用,因此在烹飪工藝教學活動中,必鬚遵循理論與實踐、教與學、課堂與課外、傳統與現代相結閤等教學基本原則.
팽임공예교학적기본원칙시제정팽임교학계화화락실교학임무소필수준수적기본요구.타위학교배양목표적실현이급팽임공예교사적교학공작기도지도성작용,인차재팽임공예교학활동중,필수준순이론여실천、교여학、과당여과외、전통여현대상결합등교학기본원칙.
