生物技术
生物技術
생물기술
BIOTECHNOLOGY
2008年
1期
51-55
,共5页
冯新忠%王咏星%钱龙%苟萍
馮新忠%王詠星%錢龍%茍萍
풍신충%왕영성%전룡%구평
野生丁(鐬)%蛋白酶%淀粉酶%金属离子
野生丁(鐬)%蛋白酶%澱粉酶%金屬離子
야생정(회)%단백매%정분매%금속리자
目的:研究温度、pH、金属离子对新疆额尔齐斯河野生丁(鐬)消化道蛋白酶、淀粉酶活性的影响.方法:酶学和生化法.结果:丁(鐬)蛋白酶活性,后肠＞前肠＞中肠＞肝胰脏;淀粉酶活性,后肠＞中肠＞前肠＞肝胰脏.肠道、肝胰脏蛋白酶的最适温度分别为35℃、40℃,淀粉酶的最适温度均为40℃.消化道各部位蛋白酶、淀粉酶的体外最适pH为7.5.在试验的离子浓度范围,高浓度Ag+、Cu2+抑制酶活力;高浓度Fe3+、Mg2+、Ca2+促进酶活力;Pb+、Ba2+对消化道酶活力影响依浓度和部位而变.结论:消化酶最适温度均高于所处环境温度,最适pH值变化范围偏碱性;不同浓度金属离子对丁(鐬)消化道各部位蛋白酶、淀粉酶活力高低表现出不同的变化趋势.
目的:研究溫度、pH、金屬離子對新疆額爾齊斯河野生丁(鐬)消化道蛋白酶、澱粉酶活性的影響.方法:酶學和生化法.結果:丁(鐬)蛋白酶活性,後腸＞前腸＞中腸＞肝胰髒;澱粉酶活性,後腸＞中腸＞前腸＞肝胰髒.腸道、肝胰髒蛋白酶的最適溫度分彆為35℃、40℃,澱粉酶的最適溫度均為40℃.消化道各部位蛋白酶、澱粉酶的體外最適pH為7.5.在試驗的離子濃度範圍,高濃度Ag+、Cu2+抑製酶活力;高濃度Fe3+、Mg2+、Ca2+促進酶活力;Pb+、Ba2+對消化道酶活力影響依濃度和部位而變.結論:消化酶最適溫度均高于所處環境溫度,最適pH值變化範圍偏堿性;不同濃度金屬離子對丁(鐬)消化道各部位蛋白酶、澱粉酶活力高低錶現齣不同的變化趨勢.
목적:연구온도、pH、금속리자대신강액이제사하야생정(회)소화도단백매、정분매활성적영향.방법:매학화생화법.결과:정(회)단백매활성,후장＞전장＞중장＞간이장;정분매활성,후장＞중장＞전장＞간이장.장도、간이장단백매적최괄온도분별위35℃、40℃,정분매적최괄온도균위40℃.소화도각부위단백매、정분매적체외최괄pH위7.5.재시험적리자농도범위,고농도Ag+、Cu2+억제매활력;고농도Fe3+、Mg2+、Ca2+촉진매활력;Pb+、Ba2+대소화도매활력영향의농도화부위이변.결론:소화매최괄온도균고우소처배경온도,최괄pH치변화범위편감성;불동농도금속리자대정(회)소화도각부위단백매、정분매활력고저표현출불동적변화추세.
