疾病监测
疾病鑑測
질병감측
DISEASE SURVEILLANCE
2007年
10期
680-682
,共3页
尹本康%梁柏年%李占裕%陈子慧%朱小慧
尹本康%樑柏年%李佔裕%陳子慧%硃小慧
윤본강%량백년%리점유%진자혜%주소혜
食源性致病菌%耐药性%食品安全
食源性緻病菌%耐藥性%食品安全
식원성치병균%내약성%식품안전
目的 了解江门市区各类食品中沙门菌、金葡菌、细胞增生李斯特菌(Lm)、副溶血性弧菌及O157:H7的污染状况及耐药性状.方法 采用国家标准检测方法,并参照全国食源性检测工作手册,对样本分别进行沙门菌、金葡菌、Lm、副溶血性弧菌及0157H7的分离、生化及血清学鉴定.结果 从9类550份食品中,共检出致病菌99株,总检出率为18.00%.其中Lm检出40株,检出率最高为7.27%;其次为沙门菌检出31株,检出率为5.64%;金葡菌检出28株,检出率为5.09%,副溶血性弧菌和大肠杆菌0157:H7均未检出.对分离出沙门菌、金葡菌及Lm进行药敏试验,结果表明3种致病菌对部分抗生素多重耐药.结论 江门市区食品中主要危害因素为沙门菌、金葡菌、Lm及其对抗生素多重耐药.
目的 瞭解江門市區各類食品中沙門菌、金葡菌、細胞增生李斯特菌(Lm)、副溶血性弧菌及O157:H7的汙染狀況及耐藥性狀.方法 採用國傢標準檢測方法,併參照全國食源性檢測工作手冊,對樣本分彆進行沙門菌、金葡菌、Lm、副溶血性弧菌及0157H7的分離、生化及血清學鑒定.結果 從9類550份食品中,共檢齣緻病菌99株,總檢齣率為18.00%.其中Lm檢齣40株,檢齣率最高為7.27%;其次為沙門菌檢齣31株,檢齣率為5.64%;金葡菌檢齣28株,檢齣率為5.09%,副溶血性弧菌和大腸桿菌0157:H7均未檢齣.對分離齣沙門菌、金葡菌及Lm進行藥敏試驗,結果錶明3種緻病菌對部分抗生素多重耐藥.結論 江門市區食品中主要危害因素為沙門菌、金葡菌、Lm及其對抗生素多重耐藥.
목적 료해강문시구각류식품중사문균、금포균、세포증생리사특균(Lm)、부용혈성호균급O157:H7적오염상황급내약성상.방법 채용국가표준검측방법,병삼조전국식원성검측공작수책,대양본분별진행사문균、금포균、Lm、부용혈성호균급0157H7적분리、생화급혈청학감정.결과 종9류550빈식품중,공검출치병균99주,총검출솔위18.00%.기중Lm검출40주,검출솔최고위7.27%;기차위사문균검출31주,검출솔위5.64%;금포균검출28주,검출솔위5.09%,부용혈성호균화대장간균0157:H7균미검출.대분리출사문균、금포균급Lm진행약민시험,결과표명3충치병균대부분항생소다중내약.결론 강문시구식품중주요위해인소위사문균、금포균、Lm급기대항생소다중내약.
