包装工程
包裝工程
포장공정
PACKAGING ENGINEERING
2007年
11期
25-26,46
,共3页
包装%高压电场%去皮%山药%保藏
包裝%高壓電場%去皮%山藥%保藏
포장%고압전장%거피%산약%보장
采用不同包装材料,并用高压电场对去皮山药进行处理,将处理好的去皮山药于4～10℃保藏,测定其细菌菌落数,观察感观变化,研究不同包装和高压电场条件对去皮山药的保藏效果.结果表明:用护色液处理,50℃煮15min后,经真空PET/PE复合包装和高压电场64kV处理12min,低温4～10℃保藏去皮山药为最佳.
採用不同包裝材料,併用高壓電場對去皮山藥進行處理,將處理好的去皮山藥于4～10℃保藏,測定其細菌菌落數,觀察感觀變化,研究不同包裝和高壓電場條件對去皮山藥的保藏效果.結果錶明:用護色液處理,50℃煮15min後,經真空PET/PE複閤包裝和高壓電場64kV處理12min,低溫4～10℃保藏去皮山藥為最佳.
채용불동포장재료,병용고압전장대거피산약진행처리,장처리호적거피산약우4～10℃보장,측정기세균균락수,관찰감관변화,연구불동포장화고압전장조건대거피산약적보장효과.결과표명:용호색액처리,50℃자15min후,경진공PET/PE복합포장화고압전장64kV처리12min,저온4～10℃보장거피산약위최가.
