中国学校卫生
中國學校衛生
중국학교위생
2007年
10期
876-877
,共2页
姚进喜%张印红%张格祥%冯菡%马剑华%王玉
姚進喜%張印紅%張格祥%馮菡%馬劍華%王玉
요진희%장인홍%장격상%풍함%마검화%왕옥
膳食调查%营养状况%学生,医科
膳食調查%營養狀況%學生,醫科
선식조사%영양상황%학생,의과
目的 了解兰州地区18～25岁医学生的膳食结构,为进一步进行营养干预提供依据.方法 采用记帐法结合24 h膳食回顾法、称重法对252名医学生进行连续5 d的膳食调查.结果 医学生膳食构成的食物种类较齐全,以谷类、薯类为主,但男、女生蔬菜摄入量分别达到参考摄入量的32.8%和30.4%,男生水果类、乳类摄入量分别只能达到参考摄入量的12.0%和49.0%,女生鱼禽肉类、蛋类摄入量分别只能达到参考摄入量的70.7%和65.0%,男、女生三餐外纯能量食物摄入量分别占全天纯能量食物摄入量的15.1%和18.2%.结论 医学生膳食结构的进一步完善应以树立平衡膳食、合理营养的理念教育,结合必要的营养强化补充为思路.
目的 瞭解蘭州地區18～25歲醫學生的膳食結構,為進一步進行營養榦預提供依據.方法 採用記帳法結閤24 h膳食迴顧法、稱重法對252名醫學生進行連續5 d的膳食調查.結果 醫學生膳食構成的食物種類較齊全,以穀類、藷類為主,但男、女生蔬菜攝入量分彆達到參攷攝入量的32.8%和30.4%,男生水果類、乳類攝入量分彆隻能達到參攷攝入量的12.0%和49.0%,女生魚禽肉類、蛋類攝入量分彆隻能達到參攷攝入量的70.7%和65.0%,男、女生三餐外純能量食物攝入量分彆佔全天純能量食物攝入量的15.1%和18.2%.結論 醫學生膳食結構的進一步完善應以樹立平衡膳食、閤理營養的理唸教育,結閤必要的營養彊化補充為思路.
목적 료해란주지구18～25세의학생적선식결구,위진일보진행영양간예제공의거.방법 채용기장법결합24 h선식회고법、칭중법대252명의학생진행련속5 d적선식조사.결과 의학생선식구성적식물충류교제전,이곡류、서류위주,단남、녀생소채섭입량분별체도삼고섭입량적32.8%화30.4%,남생수과류、유류섭입량분별지능체도삼고섭입량적12.0%화49.0%,녀생어금육류、단류섭입량분별지능체도삼고섭입량적70.7%화65.0%,남、녀생삼찬외순능량식물섭입량분별점전천순능량식물섭입량적15.1%화18.2%.결론 의학생선식결구적진일보완선응이수립평형선식、합리영양적이념교육,결합필요적영양강화보충위사로.
