四川食品与发酵
四川食品與髮酵
사천식품여발효
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2007年
4期
24-27
,共4页
黑曲霉%木聚糖酶%诱变%液体发酵
黑麯黴%木聚糖酶%誘變%液體髮酵
흑곡매%목취당매%유변%액체발효
为得到产高酶活木聚糖酶的生产菌株,以黑曲霉A3为出发菌,经紫外线亚硝酸复合诱变处理,使所产木聚糖酶酶活由原来的9.1829 U/ml增加到15.2144 U/ml.实验通过发酵培养时间,碳源含量,接菌量对液体发酵产木聚糖酶的影响分析,得出产木聚糖酶的最优条件,即在加入50 Mandels液体培养基,28℃条件下,底物含量为0.045g,接种量为20ml,培养36h.
為得到產高酶活木聚糖酶的生產菌株,以黑麯黴A3為齣髮菌,經紫外線亞硝痠複閤誘變處理,使所產木聚糖酶酶活由原來的9.1829 U/ml增加到15.2144 U/ml.實驗通過髮酵培養時間,碳源含量,接菌量對液體髮酵產木聚糖酶的影響分析,得齣產木聚糖酶的最優條件,即在加入50 Mandels液體培養基,28℃條件下,底物含量為0.045g,接種量為20ml,培養36h.
위득도산고매활목취당매적생산균주,이흑곡매A3위출발균,경자외선아초산복합유변처리,사소산목취당매매활유원래적9.1829 U/ml증가도15.2144 U/ml.실험통과발효배양시간,탄원함량,접균량대액체발효산목취당매적영향분석,득출산목취당매적최우조건,즉재가입50 Mandels액체배양기,28℃조건하,저물함량위0.045g,접충량위20ml,배양36h.
