中国乳业
中國乳業
중국유업
CHINA DAIRY
2007年
4期
44-48
,共5页
杨洁%李兴民%南庆贤%黄敏
楊潔%李興民%南慶賢%黃敏
양길%리흥민%남경현%황민
UHT奶产业链%可追溯系统%食品安全
UHT奶產業鏈%可追溯繫統%食品安全
UHT내산업련%가추소계통%식품안전
紧紧抓住我国政府整顿规范食品市场,逐步引进安全可追溯系统的时机,借鉴国内外可追溯系统应用的经验,结合我国乳品企业中UHT奶的现状,参考乳品企业现有的HACCP等质量控制体系,建立UHT奶安全可追溯系统,以有效地控制奶牛的管理、原料乳生产及运输、HUT奶加工以及产品运输、销售等关键环节,实现乳品企业对UHT奶的溯源和跟踪.
緊緊抓住我國政府整頓規範食品市場,逐步引進安全可追溯繫統的時機,藉鑒國內外可追溯繫統應用的經驗,結閤我國乳品企業中UHT奶的現狀,參攷乳品企業現有的HACCP等質量控製體繫,建立UHT奶安全可追溯繫統,以有效地控製奶牛的管理、原料乳生產及運輸、HUT奶加工以及產品運輸、銷售等關鍵環節,實現乳品企業對UHT奶的溯源和跟蹤.
긴긴조주아국정부정돈규범식품시장,축보인진안전가추소계통적시궤,차감국내외가추소계통응용적경험,결합아국유품기업중UHT내적현상,삼고유품기업현유적HACCP등질량공제체계,건립UHT내안전가추소계통,이유효지공제내우적관리、원료유생산급운수、HUT내가공이급산품운수、소수등관건배절,실현유품기업대UHT내적소원화근종.
