饲料与畜牧
飼料與畜牧
사료여축목
SILIAO YU XUMU
2007年
4期
28-30
,共3页
陈小鸽%刘德海%安明理%王红云
陳小鴿%劉德海%安明理%王紅雲
진소합%류덕해%안명리%왕홍운
红曲霉%红曲%活性
紅麯黴%紅麯%活性
홍곡매%홍곡%활성
针对红曲霉发酵产物红曲中多种生理活性成份开展研究,保存的功能性红曲菌株 monascus YS 5号所产酶活力分别为:糖化酶635.0μ/g,淀粉酶102.5μ/g,酸性蛋白酶310.2μ/g,纤维素酶85.6μ/g,果胶酶67.2μ/g,洛伐他汀含量为0.105mg/g.
針對紅麯黴髮酵產物紅麯中多種生理活性成份開展研究,保存的功能性紅麯菌株 monascus YS 5號所產酶活力分彆為:糖化酶635.0μ/g,澱粉酶102.5μ/g,痠性蛋白酶310.2μ/g,纖維素酶85.6μ/g,果膠酶67.2μ/g,洛伐他汀含量為0.105mg/g.
침대홍곡매발효산물홍곡중다충생리활성성빈개전연구,보존적공능성홍곡균주 monascus YS 5호소산매활력분별위:당화매635.0μ/g,정분매102.5μ/g,산성단백매310.2μ/g,섬유소매85.6μ/g,과효매67.2μ/g,락벌타정함량위0.105mg/g.
