丙酸菌HZ-P-35的分离鉴定及其生成共轭亚油酸的研究
병산균HZ-P-35적분리감정급기생성공액아유산적연구
Studies on the Isolation and Identification of Propionibacterium Freudenreichii Var HZ-P-35 and Its Production of Conjugated Linoleic Acid
  • 万方数据
    中国食品学报 중국식품학보
    JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2007年 1期 138-143 ,共6页

    梁新乐%胡奇杰%张虹%陈敏%励建荣%钟立人%刘爱琴

    량신악%호기걸%장홍%진민%려건영%종립인%류애금

    丙酸菌%青贮饲料%生物转化%共轭亚油酸 丙痠菌%青貯飼料%生物轉化%共軛亞油痠
    병산균%청저사료%생물전화%공액아유산
    从奶牛青贮饲料中分离筛选出1株丙酸菌菌株HZ-P-35,液相色谱检测证明该微生物能从葡萄糖生产丙酸、乙酸和虎珀酸.通过平板菌落形态、液体培养、透射电镜等形态学手段观察、生理生化实验鉴定以及16SrRNA序列分析,初步确定所得菌株Hz-P-35为1株费氏丙酸杆菌变种,命名为Propionibacterium frudenreichiivar LL.细胞发酵转化实验结果表明,菌株HZ-P-35在MRS培养基中具有转化亚油酸生成共轭亚油酸的能力,气相色谱测定表明共轭亚油酸的质量浓度达24.37 μg/mL.
    종내우청저사료중분리사선출1주병산균균주HZ-P-35,액상색보검측증명해미생물능종포도당생산병산、을산화호박산.통과평판균락형태、액체배양、투사전경등형태학수단관찰、생리생화실험감정이급16SrRNA서렬분석,초보학정소득균주Hz-P-35위1주비씨병산간균변충,명명위Propionibacterium frudenreichiivar LL.세포발효전화실험결과표명,균주HZ-P-35재MRS배양기중구유전화아유산생성공액아유산적능력,기상색보측정표명공액아유산적질량농도체24.37 μg/mL.
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