农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2012年
5期
93-94,105
,共3页
艾超%黄灿灿%李致瑜%陈东杰
艾超%黃燦燦%李緻瑜%陳東傑
애초%황찬찬%리치유%진동걸
鱼皮%胶原蛋白%提取
魚皮%膠原蛋白%提取
어피%효원단백%제취
综述了鱼皮胶原蛋白的特性与应用、提取方法的研究进展及存在问题,并对该产品研究前景进行展望.
綜述瞭魚皮膠原蛋白的特性與應用、提取方法的研究進展及存在問題,併對該產品研究前景進行展望.
종술료어피효원단백적특성여응용、제취방법적연구진전급존재문제,병대해산품연구전경진행전망.
