辽宁东部山区珍贵野生食用菌
료녕동부산구진귀야생식용균
Precious wild edible fungi in mountainous areas of eastern Liaoning
  • 万方数据
    辽宁林业科技 료녕임업과기
    JOURNAL OF LIAONING FORESTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2006年 1期 21-25 ,共5页

    张元霞%姜玉乙%郭元涛%丁敏%仇程萍%袁玉军%李军%袁永孝

    장원하%강옥을%곽원도%정민%구정평%원옥군%리군%원영효

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    食用菌不仅营养丰富、味道独特,而且许多种类为食药兼用,对改善人类的膳食结构,提高人体免疫功能有着重要作用.辽宁东部山区蕴藏着丰富食用菌资源,据调查,该区共有真菌360多种,其中可食145种,药用94种.近年来,食用菌产业发展很快,已成为农村脱贫致富的支柱产业.为搞清野生食用菌的种类,以便更好利用,文章将辽东山区17种珍贵野生食用菌的名称、识别特征、生态环境、分布区域、食用情况及营养成分做以介绍,供生产、食用者参考.
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