饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2000年
6期
30-33
,共4页
尹军峰%钱晓军%罗龙新%陈泽洁
尹軍峰%錢曉軍%囉龍新%陳澤潔
윤군봉%전효군%라룡신%진택길
果胶酶%茶汁%膜分离
果膠酶%茶汁%膜分離
과효매%다즙%막분리
通过果胶酶对茶汁酶解作用的研究,找出了果胶酶的最佳工艺条件,测定了酶解后茶汁的主要理化指标的变化.得出了果胶酶提高茶汁膜分离性能的结论.
通過果膠酶對茶汁酶解作用的研究,找齣瞭果膠酶的最佳工藝條件,測定瞭酶解後茶汁的主要理化指標的變化.得齣瞭果膠酶提高茶汁膜分離性能的結論.
통과과효매대다즙매해작용적연구,조출료과효매적최가공예조건,측정료매해후다즙적주요이화지표적변화.득출료과효매제고다즙막분리성능적결론.
