湖南农业大学学报
湖南農業大學學報
호남농업대학학보
JOURNAL OF HUNAN AGRICULTURAL UNIVERSITY
2000年
1期
41-42,57
,共3页
刘富知%黄建安%付冬和%贺端清%昌建林
劉富知%黃建安%付鼕和%賀耑清%昌建林
류부지%황건안%부동화%하단청%창건림
茶树%红紫色芽叶%生化成分%儿茶素组成
茶樹%紅紫色芽葉%生化成分%兒茶素組成
다수%홍자색아협%생화성분%인다소조성
为给茶树红紫色芽叶开发利用提供依据,对其部分生化特性,如茶多酚、氨基酸、黄酮类等的含量和儿茶素的组成等进行了研究.结果表明,在湖南农业大学种植的安化有性群体品种茶树中,有76.09%的植株上出现深浅不一的红紫色芽叶,82.61%的植株嫩梢中不同程度地含有花青素.安化群体品种茶树上的红紫色芽叶较纯绿色芽叶含有较多的茶多酚、儿茶素和黄酮类化合物,保健性强的L-EGCG含量亦偏高.
為給茶樹紅紫色芽葉開髮利用提供依據,對其部分生化特性,如茶多酚、氨基痠、黃酮類等的含量和兒茶素的組成等進行瞭研究.結果錶明,在湖南農業大學種植的安化有性群體品種茶樹中,有76.09%的植株上齣現深淺不一的紅紫色芽葉,82.61%的植株嫩梢中不同程度地含有花青素.安化群體品種茶樹上的紅紫色芽葉較純綠色芽葉含有較多的茶多酚、兒茶素和黃酮類化閤物,保健性彊的L-EGCG含量亦偏高.
위급다수홍자색아협개발이용제공의거,대기부분생화특성,여다다분、안기산、황동류등적함량화인다소적조성등진행료연구.결과표명,재호남농업대학충식적안화유성군체품충다수중,유76.09%적식주상출현심천불일적홍자색아협,82.61%적식주눈소중불동정도지함유화청소.안화군체품충다수상적홍자색아협교순록색아협함유교다적다다분、인다소화황동류화합물,보건성강적L-EGCG함량역편고.
