现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2006年
12期
2463-2467
,共5页
食物中毒%事件%分析
食物中毒%事件%分析
식물중독%사건%분석
目的:掌握广西食物中毒规律和特点,寻找有效防控食物中毒的措施.方法:对1994～2004年广西食物中毒报表、食物中毒调查报告等有关资料进行分析.结果:1994～2004年全广西年均发生食物中毒94起,中毒2 217人,死亡21人;中毒主要发生在第2、3季度,场所以家庭、集体食堂、饮食服务单位为主;中毒食品主要是植物性食品,其次是动物性食品;中毒原因主要是微生物、农药和化学物;污染环节主要是原料污染或变质、误食有毒品种和加工不当;城市、普通县、自治区级贫困县和国家级贫困县的食物中毒的发病率呈逐级上升趋势.结论:加强食品卫生工作的宣传教育,尽快完成卫生体系改革,推广快速检测技术,加大媒体宣传和曝光力度,提高全区公共卫生医师和检验人员的素质,是降低食物中毒事件发生的有效方法.
目的:掌握廣西食物中毒規律和特點,尋找有效防控食物中毒的措施.方法:對1994～2004年廣西食物中毒報錶、食物中毒調查報告等有關資料進行分析.結果:1994～2004年全廣西年均髮生食物中毒94起,中毒2 217人,死亡21人;中毒主要髮生在第2、3季度,場所以傢庭、集體食堂、飲食服務單位為主;中毒食品主要是植物性食品,其次是動物性食品;中毒原因主要是微生物、農藥和化學物;汙染環節主要是原料汙染或變質、誤食有毒品種和加工不噹;城市、普通縣、自治區級貧睏縣和國傢級貧睏縣的食物中毒的髮病率呈逐級上升趨勢.結論:加彊食品衛生工作的宣傳教育,儘快完成衛生體繫改革,推廣快速檢測技術,加大媒體宣傳和曝光力度,提高全區公共衛生醫師和檢驗人員的素質,是降低食物中毒事件髮生的有效方法.
목적:장악엄서식물중독규률화특점,심조유효방공식물중독적조시.방법:대1994～2004년엄서식물중독보표、식물중독조사보고등유관자료진행분석.결과:1994～2004년전엄서년균발생식물중독94기,중독2 217인,사망21인;중독주요발생재제2、3계도,장소이가정、집체식당、음식복무단위위주;중독식품주요시식물성식품,기차시동물성식품;중독원인주요시미생물、농약화화학물;오염배절주요시원료오염혹변질、오식유독품충화가공불당;성시、보통현、자치구급빈곤현화국가급빈곤현적식물중독적발병솔정축급상승추세.결론:가강식품위생공작적선전교육,진쾌완성위생체계개혁,추엄쾌속검측기술,가대매체선전화폭광력도,제고전구공공위생의사화검험인원적소질,시강저식물중독사건발생적유효방법.
