现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
2期
126-128,143
,共4页
蛭弧菌%溶藻弧菌%牡蛎%生长活性%裂解能力
蛭弧菌%溶藻弧菌%牡蠣%生長活性%裂解能力
질호균%용조호균%모려%생장활성%렬해능력
本实验研究了盐度(NaCl浓度,以下同),Ca2+和Mg2+)对海洋蛭弧菌5#-12和5#-sh06生长活性和裂解溶藻弧菌能力的影响,测定了两株蛭弧菌对11株致病性溶藻弧菌的裂解谱,同时研究了其对牡蛎养殖水体和肠道中溶藻弧菌的清除作用.结果表明,在1.0-3.5%的盐度范围内,蛭孤菌均能生长,最适盐度为3.0%;ca2+和Mg2+浓度为3mM时,5#-sh06具有最好的生长活性,而5#-12在Ca2+和Mg2+浓度为4mM时生长活性达到最强;Ca2+和Mg2+浓度为4 mM时,蛭弧菌5#-12和5#-sh06的裂解能力平均分别提高了11.8%和22.6%;5#-12和5#-sh06分别能裂解其中9株和10株溶藻弧菌,而两株蛭弧菌协同作用,能裂解全部11株溶藻弧菌;蛭弧菌能够有效降低牡蛎肠道和养殖水体中弧菌的数量,试验第7 d,实验组牡蛎肠道和养殖水体中弧菌浓度对数值比对照组分别低7.24和7.97.本研究结果揭示了蛭弧菌作为生物消除剂在控制和消除食源致病性溶藻弧菌等病原菌方面具有潜在的应用价值.
本實驗研究瞭鹽度(NaCl濃度,以下同),Ca2+和Mg2+)對海洋蛭弧菌5#-12和5#-sh06生長活性和裂解溶藻弧菌能力的影響,測定瞭兩株蛭弧菌對11株緻病性溶藻弧菌的裂解譜,同時研究瞭其對牡蠣養殖水體和腸道中溶藻弧菌的清除作用.結果錶明,在1.0-3.5%的鹽度範圍內,蛭孤菌均能生長,最適鹽度為3.0%;ca2+和Mg2+濃度為3mM時,5#-sh06具有最好的生長活性,而5#-12在Ca2+和Mg2+濃度為4mM時生長活性達到最彊;Ca2+和Mg2+濃度為4 mM時,蛭弧菌5#-12和5#-sh06的裂解能力平均分彆提高瞭11.8%和22.6%;5#-12和5#-sh06分彆能裂解其中9株和10株溶藻弧菌,而兩株蛭弧菌協同作用,能裂解全部11株溶藻弧菌;蛭弧菌能夠有效降低牡蠣腸道和養殖水體中弧菌的數量,試驗第7 d,實驗組牡蠣腸道和養殖水體中弧菌濃度對數值比對照組分彆低7.24和7.97.本研究結果揭示瞭蛭弧菌作為生物消除劑在控製和消除食源緻病性溶藻弧菌等病原菌方麵具有潛在的應用價值.
본실험연구료염도(NaCl농도,이하동),Ca2+화Mg2+)대해양질호균5#-12화5#-sh06생장활성화렬해용조호균능력적영향,측정료량주질호균대11주치병성용조호균적렬해보,동시연구료기대모려양식수체화장도중용조호균적청제작용.결과표명,재1.0-3.5%적염도범위내,질고균균능생장,최괄염도위3.0%;ca2+화Mg2+농도위3mM시,5#-sh06구유최호적생장활성,이5#-12재Ca2+화Mg2+농도위4mM시생장활성체도최강;Ca2+화Mg2+농도위4 mM시,질호균5#-12화5#-sh06적렬해능력평균분별제고료11.8%화22.6%;5#-12화5#-sh06분별능렬해기중9주화10주용조호균,이량주질호균협동작용,능렬해전부11주용조호균;질호균능구유효강저모려장도화양식수체중호균적수량,시험제7 d,실험조모려장도화양식수체중호균농도대수치비대조조분별저7.24화7.97.본연구결과게시료질호균작위생물소제제재공제화소제식원치병성용조호균등병원균방면구유잠재적응용개치.
