食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2010年
2期
107-109,125
,共4页
李宏睿%范琳琳%徐明生%黄占旺%张文波
李宏睿%範琳琳%徐明生%黃佔旺%張文波
리굉예%범림림%서명생%황점왕%장문파
苦瓜%苦瓜多糖%提取工艺%超声波%优化
苦瓜%苦瓜多糖%提取工藝%超聲波%優化
고과%고과다당%제취공예%초성파%우화
以苦瓜为原料,研究苦瓜多糖的超声波辅助提取工艺.选取提取温度、提取时间、超声波功率、料液比4因素,在单因素试验基础上采用L9(34)正交试验设计,对苦瓜多糖的提取条件进行优化.结果表明,在提取温度70 ℃,提取时间25 min,超声功率150 W,料液比1:20(m:v)的条件下,提取效果最佳.该工艺条件下,苦瓜粗多糖提取率约为乙醇处理后苦瓜粉的16.84%,纯度为83.76%.
以苦瓜為原料,研究苦瓜多糖的超聲波輔助提取工藝.選取提取溫度、提取時間、超聲波功率、料液比4因素,在單因素試驗基礎上採用L9(34)正交試驗設計,對苦瓜多糖的提取條件進行優化.結果錶明,在提取溫度70 ℃,提取時間25 min,超聲功率150 W,料液比1:20(m:v)的條件下,提取效果最佳.該工藝條件下,苦瓜粗多糖提取率約為乙醇處理後苦瓜粉的16.84%,純度為83.76%.
이고과위원료,연구고과다당적초성파보조제취공예.선취제취온도、제취시간、초성파공솔、료액비4인소,재단인소시험기출상채용L9(34)정교시험설계,대고과다당적제취조건진행우화.결과표명,재제취온도70 ℃,제취시간25 min,초성공솔150 W,료액비1:20(m:v)적조건하,제취효과최가.해공예조건하,고과조다당제취솔약위을순처리후고과분적16.84%,순도위83.76%.
