CAJ | 학술논문

研究亚麻籽油调和油对预防性大鼠脂质代谢紊乱模型的降脂作用.在测定亚麻籽油调和油理化特性的基础上,以采用高胆固醇和脂类饲料喂养动物形成脂质代谢紊乱动物模型为研究对象,将大鼠分为基础对照组、高脂对照组、花生油高脂对照组,高(3 g/kg·bw)、中(2 g/kg·bw)、低(1 g/kg·bw)剂量亚麻籽油调和油组,在大鼠灌胃给予受试品4周后,分别测定各组大鼠体重,血清中的甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇的含量.亚麻油调和油符合国家食用调和油标准,结晶温度为-21.7℃,氧化诱导期为5.23 h.脂肪酸组成中n-6脂肪酸与n-3脂肪酸比例为4:1;动物实验结果表明,高血脂动物模型建立成功,饲喂亚麻籽油调和油后,与高脂对照组和花生油对照组大鼠相比,中、高剂量组血清中TC(总胆固醇)和TG(总甘油三酯)含量显著下降,HDL-C(高密度脂蛋白胆固醇)含量显著升高,但与模型对照组相比,仅中、低剂量亚麻籽油调和油组的体重呈显著性下降.亚麻籽油调和具有较好的氧化稳定性和抗冻性能;灌胃给予2、3 g/kg·bw的亚麻籽油调和油对预防性大鼠脂质代谢紊乱模型具有降血脂作用.
연구아마자유조화유대예방성대서지질대사문란모형적강지작용.재측정아마자유조화유이화특성적기출상,이채용고담고순화지류사료위양동물형성지질대사문란동물모형위연구대상,장대서분위기출대조조、고지대조조、화생유고지대조조,고(3 g/kg·bw)、중(2 g/kg·bw)、저(1 g/kg·bw)제량아마자유조화유조,재대서관위급여수시품4주후,분별측정각조대서체중,혈청중적감유삼지、총담고순、고밀도지단백담고순적함량.아마유조화유부합국가식용조화유표준,결정온도위-21.7℃,양화유도기위5.23 h.지방산조성중n-6지방산여n-3지방산비례위4:1;동물실험결과표명,고혈지동물모형건립성공,사위아마자유조화유후,여고지대조조화화생유대조조대서상비,중、고제량조혈청중TC(총담고순)화TG(총감유삼지)함량현저하강,HDL-C(고밀도지단백담고순)함량현저승고,단여모형대조조상비,부중、저제량아마자유조화유조적체중정현저성하강.아마자유조화구유교호적양화은정성화항동성능;관위급여2、3 g/kg·bw적아마자유조화유대예방성대서지질대사문란모형구유강혈지작용.