天津化工
天津化工
천진화공
TIANJIN CHEMICAL INDUSTRY
2011年
2期
16-18
,共3页
宋力%沈久明%金紫荷%施刚伟%张克立
宋力%瀋久明%金紫荷%施剛偉%張剋立
송력%침구명%금자하%시강위%장극립
花生仁%抗氧化成分%提取
花生仁%抗氧化成分%提取
화생인%항양화성분%제취
采用恒温水浴法、回流提取法、微波提取法、超声波提取法探讨花生仁的抗氧化性,通过对羟自由基的清除作用比较各种方法的优缺点.结果表明:以氢氧化钠作溶剂,采用恒温水浴法的提取效果较佳,其最佳工艺条件为:以0.1 mol/L氢氧化钠溶液为溶剂,温度为37 ℃,时间为60 min.
採用恆溫水浴法、迴流提取法、微波提取法、超聲波提取法探討花生仁的抗氧化性,通過對羥自由基的清除作用比較各種方法的優缺點.結果錶明:以氫氧化鈉作溶劑,採用恆溫水浴法的提取效果較佳,其最佳工藝條件為:以0.1 mol/L氫氧化鈉溶液為溶劑,溫度為37 ℃,時間為60 min.
채용항온수욕법、회류제취법、미파제취법、초성파제취법탐토화생인적항양화성,통과대간자유기적청제작용비교각충방법적우결점.결과표명:이경양화납작용제,채용항온수욕법적제취효과교가,기최가공예조건위:이0.1 mol/L경양화납용액위용제,온도위37 ℃,시간위60 min.
