酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2009年
4期
25-27,30
,共4页
苏香萍%龚大春%曾晶%殷家红
囌香萍%龔大春%曾晶%慇傢紅
소향평%공대춘%증정%은가홍
黑曲霉%纤维素酶%诱变育种
黑麯黴%纖維素酶%誘變育種
흑곡매%섬유소매%유변육충
进行优良纤维素酶高产菌株的选育,并研究其发酵条件.以黑曲霉菌株S1为原始出发菌株进行紫外诱变,经过单因素实验和正交实验优化突变菌株的产酶条件.获得一株高产纤维素酶黑曲霉(Aspergillus niger)菌株S12,其最佳产酶条件为:在pH6.0、培养温度28℃、培养时间96 h条件下;秸秆粉2.5 g、麦麸2.5 g、1%(NH4)2SO410mL.在此条件下,滤纸酶活力为3.79 IU/mL,羧甲基纤维素酶活力19.06 IU/mL,β-葡萄糖苷酶活力47.33 IU/mL,其酶活分别是原始菌株的1.20倍、1.70倍和1.13倍.
進行優良纖維素酶高產菌株的選育,併研究其髮酵條件.以黑麯黴菌株S1為原始齣髮菌株進行紫外誘變,經過單因素實驗和正交實驗優化突變菌株的產酶條件.穫得一株高產纖維素酶黑麯黴(Aspergillus niger)菌株S12,其最佳產酶條件為:在pH6.0、培養溫度28℃、培養時間96 h條件下;秸稈粉2.5 g、麥麩2.5 g、1%(NH4)2SO410mL.在此條件下,濾紙酶活力為3.79 IU/mL,羧甲基纖維素酶活力19.06 IU/mL,β-葡萄糖苷酶活力47.33 IU/mL,其酶活分彆是原始菌株的1.20倍、1.70倍和1.13倍.
진행우량섬유소매고산균주적선육,병연구기발효조건.이흑곡매균주S1위원시출발균주진행자외유변,경과단인소실험화정교실험우화돌변균주적산매조건.획득일주고산섬유소매흑곡매(Aspergillus niger)균주S12,기최가산매조건위:재pH6.0、배양온도28℃、배양시간96 h조건하;갈간분2.5 g、맥부2.5 g、1%(NH4)2SO410mL.재차조건하,려지매활력위3.79 IU/mL,최갑기섬유소매활력19.06 IU/mL,β-포도당감매활력47.33 IU/mL,기매활분별시원시균주적1.20배、1.70배화1.13배.
