现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
12期
1395-1398
,共4页
刘伟森%朱珍%张兴茂%陈中%赖富饶
劉偉森%硃珍%張興茂%陳中%賴富饒
류위삼%주진%장흥무%진중%뢰부요
清洗%洗涤剂%农药去除率
清洗%洗滌劑%農藥去除率
청세%세조제%농약거제솔
本试验研究了不同清洗方法对去除蔬菜中有机磷农药残留的影响.采用气相色谱法(GC)对经过不同方法浸泡处理的娃娃菜中敌敌畏和乐果的残留量进行分析,结果显示:除了超声波清洗之外,清水、洗涤剂以及食用碱均能不同程度的去除娃娃菜中残留的农药.其中斧牌洗洁精对敌敌畏和乐果两种农药残留的去除效果最佳,斧牌洗洁精对两种农药的去除率为分别为84.38%和76.11%.
本試驗研究瞭不同清洗方法對去除蔬菜中有機燐農藥殘留的影響.採用氣相色譜法(GC)對經過不同方法浸泡處理的娃娃菜中敵敵畏和樂果的殘留量進行分析,結果顯示:除瞭超聲波清洗之外,清水、洗滌劑以及食用堿均能不同程度的去除娃娃菜中殘留的農藥.其中斧牌洗潔精對敵敵畏和樂果兩種農藥殘留的去除效果最佳,斧牌洗潔精對兩種農藥的去除率為分彆為84.38%和76.11%.
본시험연구료불동청세방법대거제소채중유궤린농약잔류적영향.채용기상색보법(GC)대경과불동방법침포처리적왜왜채중활활외화악과적잔류량진행분석,결과현시:제료초성파청세지외,청수、세조제이급식용감균능불동정도적거제왜왜채중잔류적농약.기중부패세길정대활활외화악과량충농약잔류적거제효과최가,부패세길정대량충농약적거제솔위분별위84.38%화76.11%.
