水土保持研究
水土保持研究
수토보지연구
RESEARCH OF SOIL AND WATER CONSERVATION
2005年
5期
23-26
,共4页
HACCP%食品安全%环境保护%消费者保护%农业发展
HACCP%食品安全%環境保護%消費者保護%農業髮展
HACCP%식품안전%배경보호%소비자보호%농업발전
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) 原为控制食品安全的一种有效方法与程序,在CACCFH (Codex Alimentarius Commission Committee on Food Hygiene) 的规定下,HACCP制度的推行被WTO会员国普遍采用,而成为国际间认可的食品安全最佳保障计划.研究的主要目的在于多方面探讨HACCP制度,提出HACCP在食品安全、国际贸易、农产品安全与环境保护等议题上的重要性与发展潜力.最后,企图利用HACCP制度的连动稽核特性,引入消费者力量,运用市场机制,解决环境保护的市场失灵现象.同时,提出一套适合台湾发展的全方位HACCP机制,以解决目前台湾面临的产业升级、环境污染、食品安全、与农业发展等问题.
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) 原為控製食品安全的一種有效方法與程序,在CACCFH (Codex Alimentarius Commission Committee on Food Hygiene) 的規定下,HACCP製度的推行被WTO會員國普遍採用,而成為國際間認可的食品安全最佳保障計劃.研究的主要目的在于多方麵探討HACCP製度,提齣HACCP在食品安全、國際貿易、農產品安全與環境保護等議題上的重要性與髮展潛力.最後,企圖利用HACCP製度的連動稽覈特性,引入消費者力量,運用市場機製,解決環境保護的市場失靈現象.同時,提齣一套適閤檯灣髮展的全方位HACCP機製,以解決目前檯灣麵臨的產業升級、環境汙染、食品安全、與農業髮展等問題.
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) 원위공제식품안전적일충유효방법여정서,재CACCFH (Codex Alimentarius Commission Committee on Food Hygiene) 적규정하,HACCP제도적추행피WTO회원국보편채용,이성위국제간인가적식품안전최가보장계화.연구적주요목적재우다방면탐토HACCP제도,제출HACCP재식품안전、국제무역、농산품안전여배경보호등의제상적중요성여발전잠력.최후,기도이용HACCP제도적련동계핵특성,인입소비자역량,운용시장궤제,해결배경보호적시장실령현상.동시,제출일투괄합태만발전적전방위HACCP궤제,이해결목전태만면림적산업승급、배경오염、식품안전、여농업발전등문제.
