家禽科学
傢禽科學
가금과학
POULTRY SCIENCE
2007年
4期
9-11
,共3页
九神曲%肉鸡%胴体品质%鸡肉品质
九神麯%肉鷄%胴體品質%鷄肉品質
구신곡%육계%동체품질%계육품질
试验研究了九神曲(枯草芽孢杆菌)对肉鸡胴体和肌肉品质的影响.选用90羽7日龄的肉仔鸡,随机分成三个处理组,每个处理设三个重复.A组饲喂基础日粮,B组饲喂基础日粮加0.05%的硫酸新霉素制剂,C组饲喂基础日粮加0.1%的九神曲.试验期35d.结果表明,C组肉鸡胴体品质的各项指标与两对照组相比,除了腿肌率有显著性的差异外(P＜0.05),其余各项指标均无明显差异(P＞0.05).C组鸡肌肉氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于两对照组.结果表明九神曲对肉鸡胴体和鸡肉品质不但没有不良的影响,而且可增加鸡肉氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量.
試驗研究瞭九神麯(枯草芽孢桿菌)對肉鷄胴體和肌肉品質的影響.選用90羽7日齡的肉仔鷄,隨機分成三箇處理組,每箇處理設三箇重複.A組飼餵基礎日糧,B組飼餵基礎日糧加0.05%的硫痠新黴素製劑,C組飼餵基礎日糧加0.1%的九神麯.試驗期35d.結果錶明,C組肉鷄胴體品質的各項指標與兩對照組相比,除瞭腿肌率有顯著性的差異外(P＜0.05),其餘各項指標均無明顯差異(P＞0.05).C組鷄肌肉氨基痠總量、必需氨基痠和鮮味氨基痠含量均高于兩對照組.結果錶明九神麯對肉鷄胴體和鷄肉品質不但沒有不良的影響,而且可增加鷄肉氨基痠總量、必需氨基痠和鮮味氨基痠的含量.
시험연구료구신곡(고초아포간균)대육계동체화기육품질적영향.선용90우7일령적육자계,수궤분성삼개처리조,매개처리설삼개중복.A조사위기출일량,B조사위기출일량가0.05%적류산신매소제제,C조사위기출일량가0.1%적구신곡.시험기35d.결과표명,C조육계동체품질적각항지표여량대조조상비,제료퇴기솔유현저성적차이외(P＜0.05),기여각항지표균무명현차이(P＞0.05).C조계기육안기산총량、필수안기산화선미안기산함량균고우량대조조.결과표명구신곡대육계동체화계육품질불단몰유불량적영향,이차가증가계육안기산총량、필수안기산화선미안기산적함량.
