生物加工过程
生物加工過程
생물가공과정
CHINESE JOURNAL OF BIOPROCESS ENGINEERING
2009年
5期
44-49
,共6页
李丽帆%唐乾利%蒋满洲%蒋神州
李麗帆%唐乾利%蔣滿洲%蔣神州
리려범%당건리%장만주%장신주
多不饱和脂肪酸%二十二碳六烯酸%鱼油%月桂醇
多不飽和脂肪痠%二十二碳六烯痠%魚油%月桂醇
다불포화지방산%이십이탄륙희산%어유%월계순
采用Pseudomonas sp.脂肪酶水解,Geotrichum sp.脂肪酶选择性酯化的两步法显著提高游离脂肪酸(FFA)中二十二碳六烯酸(DHA)的含量.通过筛选合适的底物醇,优化水解和选择性酯化反应条件达到富集DHA的目的.结果表明月桂醇为选择性酯化的最适底物醇.确定的最佳水解条件:4 g反应底物,m(水)/m(粗鱼油)=1,1 000 U Pseudomonas sp. 脂肪酶,40 ℃,搅拌速度200 r/min,反应24 h;最佳酯化条件:3 g反应底物,n (FFA)/n (醇)=1/2,1 000 U固定化Geotrichum sp.脂肪酶,1 g正己烷,30 ℃,200 r/min搅拌,反应20 h.经过水解和一次选择性酯化反应后,DHA含量从原料粗鱼油中的18.9%提纯到72.8%;经二次选择性酯化后,DHA含量上升到92%.脂肪酶水解-选择性酯化的两步法是富集DHA的有效方法.
採用Pseudomonas sp.脂肪酶水解,Geotrichum sp.脂肪酶選擇性酯化的兩步法顯著提高遊離脂肪痠(FFA)中二十二碳六烯痠(DHA)的含量.通過篩選閤適的底物醇,優化水解和選擇性酯化反應條件達到富集DHA的目的.結果錶明月桂醇為選擇性酯化的最適底物醇.確定的最佳水解條件:4 g反應底物,m(水)/m(粗魚油)=1,1 000 U Pseudomonas sp. 脂肪酶,40 ℃,攪拌速度200 r/min,反應24 h;最佳酯化條件:3 g反應底物,n (FFA)/n (醇)=1/2,1 000 U固定化Geotrichum sp.脂肪酶,1 g正己烷,30 ℃,200 r/min攪拌,反應20 h.經過水解和一次選擇性酯化反應後,DHA含量從原料粗魚油中的18.9%提純到72.8%;經二次選擇性酯化後,DHA含量上升到92%.脂肪酶水解-選擇性酯化的兩步法是富集DHA的有效方法.
채용Pseudomonas sp.지방매수해,Geotrichum sp.지방매선택성지화적량보법현저제고유리지방산(FFA)중이십이탄륙희산(DHA)적함량.통과사선합괄적저물순,우화수해화선택성지화반응조건체도부집DHA적목적.결과표명월계순위선택성지화적최괄저물순.학정적최가수해조건:4 g반응저물,m(수)/m(조어유)=1,1 000 U Pseudomonas sp. 지방매,40 ℃,교반속도200 r/min,반응24 h;최가지화조건:3 g반응저물,n (FFA)/n (순)=1/2,1 000 U고정화Geotrichum sp.지방매,1 g정기완,30 ℃,200 r/min교반,반응20 h.경과수해화일차선택성지화반응후,DHA함량종원료조어유중적18.9%제순도72.8%;경이차선택성지화후,DHA함량상승도92%.지방매수해-선택성지화적량보법시부집DHA적유효방법.
