生物加工过程
生物加工過程
생물가공과정
CHINESE JOURNAL OF BIOPROCESS ENGINEERING
2009年
5期
8-12
,共5页
张洪涛%詹晓北%郑志永%陈定强
張洪濤%詹曉北%鄭誌永%陳定彊
장홍도%첨효북%정지영%진정강
热凝胶%由粪产碱杆菌%生物活性%功能
熱凝膠%由糞產堿桿菌%生物活性%功能
열응효%유분산감간균%생물활성%공능
热凝胶(curdlan)又名β-(1→3)-D-葡聚糖,在食品、医药、保健品等领域具有重要的应用潜力.由粪产碱杆菌(Alcaligenes faecalis)或土壤杆菌(Agrobacterium sp.)生物合成的热凝胶以成本低廉、提取与纯化技术成熟而成为研究热点.笔者主要针对提高热凝胶产量的菌株改造和发酵控制策略以及热凝胶生物活性的研究进展和相关专利进行综述.
熱凝膠(curdlan)又名β-(1→3)-D-葡聚糖,在食品、醫藥、保健品等領域具有重要的應用潛力.由糞產堿桿菌(Alcaligenes faecalis)或土壤桿菌(Agrobacterium sp.)生物閤成的熱凝膠以成本低廉、提取與純化技術成熟而成為研究熱點.筆者主要針對提高熱凝膠產量的菌株改造和髮酵控製策略以及熱凝膠生物活性的研究進展和相關專利進行綜述.
열응효(curdlan)우명β-(1→3)-D-포취당,재식품、의약、보건품등영역구유중요적응용잠력.유분산감간균(Alcaligenes faecalis)혹토양간균(Agrobacterium sp.)생물합성적열응효이성본저렴、제취여순화기술성숙이성위연구열점.필자주요침대제고열응효산량적균주개조화발효공제책략이급열응효생물활성적연구진전화상관전리진행종술.
