CAJ | 학술논문

[目的]了解广州市居民对食品安全的知识认识、态度现状.[方法]采用自设问卷,选择广州部份居民进行有关食品安全知识、态度调查.[结果]调查563人,显示调查人群的食品安全知识掌握一般,平均为59.75±22.88分.不同人群的食品安全知识得分有差异,以年轻、文化程度高、商业和学生职业的人群掌握更多食品安全知识.58.6%的人对目前的食品安全状况表示担忧和警惕.普遍认为影响食品安全的因素主要是不法食品生产加工企业和个人利欲熏心、对失信企业和个人惩罚力度不够.电视节目和科普海报是了解相关知识的主要途径.[结论]半数以上居民对目前食品安全状况感到担忧,居民对食品安全掌握一般,需要加强对高年龄、低学历和农民等人群的食品安全知识宣传.
[목적]료해엄주시거민대식품안전적지식인식、태도현상.[방법]채용자설문권,선택엄주부빈거민진행유관식품안전지식、태도조사.[결과]조사563인,현시조사인군적식품안전지식장악일반,평균위59.75±22.88분.불동인군적식품안전지식득분유차이,이년경、문화정도고、상업화학생직업적인군장악경다식품안전지식.58.6%적인대목전적식품안전상황표시담우화경척.보편인위영향식품안전적인소주요시불법식품생산가공기업화개인이욕훈심、대실신기업화개인징벌력도불구.전시절목화과보해보시료해상관지식적주요도경.[결론]반수이상거민대목전식품안전상황감도담우,거민대식품안전장악일반,수요가강대고년령、저학력화농민등인군적식품안전지식선전.