CAJ | 학술논문

本研究的目的是比较不同测定方法对牛奶尿素氮含量的影响.分别采用红外法(Foss 4000)、二乙酰-肟法及不同去蛋白处理的尿素氮试剂盒法测定奶样中尿素氮含量(n=50).结果表明,红外法、二乙酰-肟法、尿素氮试剂盒水溶法的测定结果之间差异不显著(P＞0.05).试剂盒法中,三氯乙酸水溶液测定的牛奶尿素氮值显著高于乙醚溶解法的测定结果值(P＜0.01).因此,实验室中可以采用二乙酰-肟法和尿素氮试剂盒水溶法测定牛奶尿素氮含量.
본연구적목적시비교불동측정방법대우내뇨소담함량적영향.분별채용홍외법(Foss 4000)、이을선-우법급불동거단백처리적뇨소담시제합법측정내양중뇨소담함량(n=50).결과표명,홍외법、이을선-우법、뇨소담시제합수용법적측정결과지간차이불현저(P＞0.05).시제합법중,삼록을산수용액측정적우내뇨소담치현저고우을미용해법적측정결과치(P＜0.01).인차,실험실중가이채용이을선-우법화뇨소담시제합수용법측정우내뇨소담함량.