微生物学通报
微生物學通報
미생물학통보
MICROBIOLOGY
2002年
5期
25-29
,共5页
余红英%杨幼慧%杨跃生%吴序栎%雷红涛%杨金易
餘紅英%楊幼慧%楊躍生%吳序櫟%雷紅濤%楊金易
여홍영%양유혜%양약생%오서력%뢰홍도%양금역
枯草芽孢杆菌%β-甘露聚糖酶%摇瓶补料%特性%酶解
枯草芽孢桿菌%β-甘露聚糖酶%搖瓶補料%特性%酶解
고초아포간균%β-감로취당매%요병보료%특성%매해
采用正交实验设计对枯草芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶的培养基组成和培养条件进行优化,在此基础上进行摇瓶补料发酵,酶活达223.47U/mL,较未补料的酶活提高了32.90%.酶反应的最适pH为6.5,最适温度为70℃;该酶在pH5.0～10.0和70℃以下稳定.水解魔芋胶产物主要为二糖以上低聚糖.
採用正交實驗設計對枯草芽孢桿菌產β-甘露聚糖酶的培養基組成和培養條件進行優化,在此基礎上進行搖瓶補料髮酵,酶活達223.47U/mL,較未補料的酶活提高瞭32.90%.酶反應的最適pH為6.5,最適溫度為70℃;該酶在pH5.0～10.0和70℃以下穩定.水解魔芋膠產物主要為二糖以上低聚糖.
채용정교실험설계대고초아포간균산β-감로취당매적배양기조성화배양조건진행우화,재차기출상진행요병보료발효,매활체223.47U/mL,교미보료적매활제고료32.90%.매반응적최괄pH위6.5,최괄온도위70℃;해매재pH5.0～10.0화70℃이하은정.수해마우효산물주요위이당이상저취당.
