农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2003年
6期
215-218
,共4页
金心怡%陈济斌%王秀萍%吉克温%苏益平
金心怡%陳濟斌%王秀萍%吉剋溫%囌益平
금심이%진제빈%왕수평%길극온%소익평
做青环境%调控方式%生理生化指标%乌龙茶品质
做青環境%調控方式%生理生化指標%烏龍茶品質
주청배경%조공방식%생리생화지표%오룡다품질
为了降低乌龙茶人工做青环境的投资成本和能耗,改善做青环境空气质量,对恒温恒风和恒温无风两种做青环境进行试验比较,通过在线测定做青环境指标及青叶若干生理指标,探明做青环境调控方式对叶层空气参数、青叶生理生化变化以及毛茶品质的影响.结果表明,恒温恒风调控方式能有效降低叶层空气的相对湿度,改善空气质量,增大青叶的气孔导度、失水速率及呼吸速率,提高毛茶的水浸出物和游离氨基酸含量,毛茶品质较优.春茶乌龙茶做青环境调控参数宜为:温度22～25℃,相对湿度70%～80%,做青前期叶层平均风速0.2 m/s.
為瞭降低烏龍茶人工做青環境的投資成本和能耗,改善做青環境空氣質量,對恆溫恆風和恆溫無風兩種做青環境進行試驗比較,通過在線測定做青環境指標及青葉若榦生理指標,探明做青環境調控方式對葉層空氣參數、青葉生理生化變化以及毛茶品質的影響.結果錶明,恆溫恆風調控方式能有效降低葉層空氣的相對濕度,改善空氣質量,增大青葉的氣孔導度、失水速率及呼吸速率,提高毛茶的水浸齣物和遊離氨基痠含量,毛茶品質較優.春茶烏龍茶做青環境調控參數宜為:溫度22～25℃,相對濕度70%～80%,做青前期葉層平均風速0.2 m/s.
위료강저오룡다인공주청배경적투자성본화능모,개선주청배경공기질량,대항온항풍화항온무풍량충주청배경진행시험비교,통과재선측정주청배경지표급청협약간생리지표,탐명주청배경조공방식대협층공기삼수、청협생리생화변화이급모다품질적영향.결과표명,항온항풍조공방식능유효강저협층공기적상대습도,개선공기질량,증대청협적기공도도、실수속솔급호흡속솔,제고모다적수침출물화유리안기산함량,모다품질교우.춘다오룡다주청배경조공삼수의위:온도22～25℃,상대습도70%～80%,주청전기협층평균풍속0.2 m/s.
