浙江大学学报（农业与生命科学版）
浙江大學學報（農業與生命科學版）
절강대학학보（농업여생명과학판）
JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY(AGRICULTURE & LIFE SCIENCES)
2005年
2期
195-198
,共4页
柿果%贮藏温度%生理%超微结构
柿果%貯藏溫度%生理%超微結構
시과%저장온도%생리%초미결구
柿果在12℃下可贮藏20～25 d,在8℃下可贮藏35～45 d,想贮藏50 d以上,要求4℃或以下的低温下贮藏,但柿果在低于4℃下贮藏20 d后,移到常温下后熟时,又容易发生冷害,导致果实细胞壁初生壁和中胶层不能正常降解,增加果汁相对粘度,使果肉出汁率降低,果实的呼吸速率和乙烯释放量异常增加.
柿果在12℃下可貯藏20～25 d,在8℃下可貯藏35～45 d,想貯藏50 d以上,要求4℃或以下的低溫下貯藏,但柿果在低于4℃下貯藏20 d後,移到常溫下後熟時,又容易髮生冷害,導緻果實細胞壁初生壁和中膠層不能正常降解,增加果汁相對粘度,使果肉齣汁率降低,果實的呼吸速率和乙烯釋放量異常增加.
시과재12℃하가저장20～25 d,재8℃하가저장35～45 d,상저장50 d이상,요구4℃혹이하적저온하저장,단시과재저우4℃하저장20 d후,이도상온하후숙시,우용역발생냉해,도치과실세포벽초생벽화중효층불능정상강해,증가과즙상대점도,사과육출즙솔강저,과실적호흡속솔화을희석방량이상증가.
