CAJ | 학술논문

采用星点设计-效应面优化法探讨纤维素酶提取黄精粗多糖的最适宜工艺条件。在单因素试验基础上选取酶解温度、酶解pH值和加水量为自变量，黄精粗多糖提取率为因变量，对自变量各水平进行二项式拟合，用效应面法选择较适宜工艺条件，并进行预测分析。结果表明，黄精粗多糖最适宜提取工艺为：纤维素酶用量为黄精质量的0.50％，酶解时间120 min，酶解温度49℃，酶解pH值4.6，加水量7.2倍，二项式拟合复相关系数R为0.957 4。在此优化条件下提取的黄精多糖提取率为(16.3±0.5)％。星点设计-效应面法建立的模型可较好地描述该试验中因素与指标的关系,预测性良好。
채용성점설계-효응면우화법탐토섬유소매제취황정조다당적최괄의공예조건。재단인소시험기출상선취매해온도、매해pH치화가수량위자변량，황정조다당제취솔위인변량，대자변량각수평진행이항식의합，용효응면법선택교괄의공예조건，병진행예측분석。결과표명，황정조다당최괄의제취공예위：섬유소매용량위황정질량적0.50％，매해시간120 min，매해온도49℃，매해pH치4.6，가수량7.2배，이항식의합복상관계수R위0.957 4。재차우화조건하제취적황정다당제취솔위(16.3±0.5)％。성점설계-효응면법건립적모형가교호지묘술해시험중인소여지표적관계,예측성량호。