现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2000年
1期
92-93
,共2页
谢绍洲%林玲%兰真%毛朝明
謝紹洲%林玲%蘭真%毛朝明
사소주%림령%란진%모조명
食品卫生%随机抽样%市售食品%卫生质量
食品衛生%隨機抽樣%市售食品%衛生質量
식품위생%수궤추양%시수식품%위생질량
目的:全面了解我省食品卫生现状,掌握影响食品卫生质量的因素,为食品卫生监督部门的决策提供科学依据.方法:1998年1月～12月按随机抽样原则,对八大类市售食品及餐(饮)具采集规定数量的样品,根据国家标准方法进行检验及结果判定.结果:抽检平均合格率为72.78%,其中发酵酒100%、调味品95.45%、蒸馏酒及配制酒94.92%、饮料93.41%、茶叶91.62%、食用植物油88.89%、糕点74.04%、腌腊制品62.42%、餐(饮)具72.27%.
目的:全麵瞭解我省食品衛生現狀,掌握影響食品衛生質量的因素,為食品衛生鑑督部門的決策提供科學依據.方法:1998年1月～12月按隨機抽樣原則,對八大類市售食品及餐(飲)具採集規定數量的樣品,根據國傢標準方法進行檢驗及結果判定.結果:抽檢平均閤格率為72.78%,其中髮酵酒100%、調味品95.45%、蒸餾酒及配製酒94.92%、飲料93.41%、茶葉91.62%、食用植物油88.89%、糕點74.04%、醃臘製品62.42%、餐(飲)具72.27%.
목적:전면료해아성식품위생현상,장악영향식품위생질량적인소,위식품위생감독부문적결책제공과학의거.방법:1998년1월～12월안수궤추양원칙,대팔대류시수식품급찬(음)구채집규정수량적양품,근거국가표준방법진행검험급결과판정.결과:추검평균합격솔위72.78%,기중발효주100%、조미품95.45%、증류주급배제주94.92%、음료93.41%、다협91.62%、식용식물유88.89%、고점74.04%、업석제품62.42%、찬(음)구72.27%.
