食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2007年
9期
7-11
,共5页
王英超%李天俊%王敏华%马俪珍%胡太方%宋桂敏
王英超%李天俊%王敏華%馬儷珍%鬍太方%宋桂敏
왕영초%리천준%왕민화%마려진%호태방%송계민
羊骨酶解物%Tricine-SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳%降血压吸收肽
羊骨酶解物%Tricine-SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳%降血壓吸收肽
양골매해물%Tricine-SDS-취병희선알응효전영%강혈압흡수태
对不同pH和温度等条件下的羊骨酶解物新中7号和中14号进行Sephadex G-25层析,并对层析后的收集液冷冻干燥,利用Tricine-SDS-PAGE电泳检测其分子量.结果表明:(1)新中7号和中14号羊骨酶解物,酶解8 h的ACE活性最高;(2)新中7号羊骨酶解物酶解8 h分离出来的蛋白质谱带的分子量在20 100 u以上,酶解10 h分离出来的蛋白质谱带的分子量在7 823 u以上;(3)中14号羊骨酶解物酶解6 h分离出来的蛋白质谱带的分子量14 400 u以上,酶解8 h分离出来的蛋白质谱带的分子量在20 100 u以上.
對不同pH和溫度等條件下的羊骨酶解物新中7號和中14號進行Sephadex G-25層析,併對層析後的收集液冷凍榦燥,利用Tricine-SDS-PAGE電泳檢測其分子量.結果錶明:(1)新中7號和中14號羊骨酶解物,酶解8 h的ACE活性最高;(2)新中7號羊骨酶解物酶解8 h分離齣來的蛋白質譜帶的分子量在20 100 u以上,酶解10 h分離齣來的蛋白質譜帶的分子量在7 823 u以上;(3)中14號羊骨酶解物酶解6 h分離齣來的蛋白質譜帶的分子量14 400 u以上,酶解8 h分離齣來的蛋白質譜帶的分子量在20 100 u以上.
대불동pH화온도등조건하적양골매해물신중7호화중14호진행Sephadex G-25층석,병대층석후적수집액냉동간조,이용Tricine-SDS-PAGE전영검측기분자량.결과표명:(1)신중7호화중14호양골매해물,매해8 h적ACE활성최고;(2)신중7호양골매해물매해8 h분리출래적단백질보대적분자량재20 100 u이상,매해10 h분리출래적단백질보대적분자량재7 823 u이상;(3)중14호양골매해물매해6 h분리출래적단백질보대적분자량14 400 u이상,매해8 h분리출래적단백질보대적분자량재20 100 u이상.
