中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2010年
3期
240-243
,共4页
分光光度法%硫酸铁铵%硫氰酸钠%乳%乳制品
分光光度法%硫痠鐵銨%硫氰痠鈉%乳%乳製品
분광광도법%류산철안%류청산납%유%유제품
研究了硫酸铁铵分光光度法测定乳与乳制品中硫氰酸钠的含量.方法:样品加三氯乙酸溶液和双氧水溶液置60℃水浴进行蛋白沉淀后,过滤,取滤液加硝酸酸化,再用硫酸铁铵溶液进行显色,在465nm处测定其吸光值,用标准曲线法测其含量.结果:本方法的线性范围为1.00mg/L～20.0mg/L,以吸光值0.02作为检出限,则液体的检出限为3mg/L、固体的检出限为6mg/kg,奶粉和鲜奶的相对标准偏差分别为3.80%和2.43%,本方法回收率在98.6%～99.7%之间.检测结果与离子色谱法检测结果比较的相对偏差均在10%以内.鉴于显色稳定性,方法要求标准溶液和样品溶液显色后分别在15min和30min内完成检测.本方法具有操作简便,结果准确等优点,对乳与乳制品中硫氰酸钠的控制具有重要意义.因本方法使用的紫外分光光度仪非常普及,很适合在广大中小企业推广.
研究瞭硫痠鐵銨分光光度法測定乳與乳製品中硫氰痠鈉的含量.方法:樣品加三氯乙痠溶液和雙氧水溶液置60℃水浴進行蛋白沉澱後,過濾,取濾液加硝痠痠化,再用硫痠鐵銨溶液進行顯色,在465nm處測定其吸光值,用標準麯線法測其含量.結果:本方法的線性範圍為1.00mg/L～20.0mg/L,以吸光值0.02作為檢齣限,則液體的檢齣限為3mg/L、固體的檢齣限為6mg/kg,奶粉和鮮奶的相對標準偏差分彆為3.80%和2.43%,本方法迴收率在98.6%～99.7%之間.檢測結果與離子色譜法檢測結果比較的相對偏差均在10%以內.鑒于顯色穩定性,方法要求標準溶液和樣品溶液顯色後分彆在15min和30min內完成檢測.本方法具有操作簡便,結果準確等優點,對乳與乳製品中硫氰痠鈉的控製具有重要意義.因本方法使用的紫外分光光度儀非常普及,很適閤在廣大中小企業推廣.
연구료류산철안분광광도법측정유여유제품중류청산납적함량.방법:양품가삼록을산용액화쌍양수용액치60℃수욕진행단백침정후,과려,취려액가초산산화,재용류산철안용액진행현색,재465nm처측정기흡광치,용표준곡선법측기함량.결과:본방법적선성범위위1.00mg/L～20.0mg/L,이흡광치0.02작위검출한,칙액체적검출한위3mg/L、고체적검출한위6mg/kg,내분화선내적상대표준편차분별위3.80%화2.43%,본방법회수솔재98.6%～99.7%지간.검측결과여리자색보법검측결과비교적상대편차균재10%이내.감우현색은정성,방법요구표준용액화양품용액현색후분별재15min화30min내완성검측.본방법구유조작간편,결과준학등우점,대유여유제품중류청산납적공제구유중요의의.인본방법사용적자외분광광도의비상보급,흔괄합재엄대중소기업추엄.
