农业机械学报
農業機械學報
농업궤계학보
TRANSACTIONS OF THE CHINESE SOCIETY OF AGRICULTURAL MACHINERY
2010年
7期
136-140
,共5页
朱德文%岳鹏翔%王继先%袁弟顺%陈永生
硃德文%嶽鵬翔%王繼先%袁弟順%陳永生
주덕문%악붕상%왕계선%원제순%진영생
茶叶%微波%超声波%耦合%浸提%工艺优化
茶葉%微波%超聲波%耦閤%浸提%工藝優化
다협%미파%초성파%우합%침제%공예우화
应用设计的微波超声波耦合动态逆流浸提机,以水为溶剂,茶鲜叶为原料,进行了茶叶有效成分的浸提试验.研究了浸提功率、料液比和浸提时间3因素对茶叶主要有效成分浸提率的影响,并通过L9(34)正交试验设计,对浸提工艺进行优化.结果显示,该设备的最佳浸提工艺参数为:浸提时间6 min(微波)+6 min(超声波),料液比1:20,浸提功率1.0 kW(微波)+1.0 kW(超声波).茶多酚、氨基酸、咖啡碱的浸出率均高于常规的水浸提,而浸提时间是常规浸提的1/5,浸提次数是常规浸提的1/2,浸提温度是常规浸提的1/2.
應用設計的微波超聲波耦閤動態逆流浸提機,以水為溶劑,茶鮮葉為原料,進行瞭茶葉有效成分的浸提試驗.研究瞭浸提功率、料液比和浸提時間3因素對茶葉主要有效成分浸提率的影響,併通過L9(34)正交試驗設計,對浸提工藝進行優化.結果顯示,該設備的最佳浸提工藝參數為:浸提時間6 min(微波)+6 min(超聲波),料液比1:20,浸提功率1.0 kW(微波)+1.0 kW(超聲波).茶多酚、氨基痠、咖啡堿的浸齣率均高于常規的水浸提,而浸提時間是常規浸提的1/5,浸提次數是常規浸提的1/2,浸提溫度是常規浸提的1/2.
응용설계적미파초성파우합동태역류침제궤,이수위용제,다선협위원료,진행료다협유효성분적침제시험.연구료침제공솔、료액비화침제시간3인소대다협주요유효성분침제솔적영향,병통과L9(34)정교시험설계,대침제공예진행우화.결과현시,해설비적최가침제공예삼수위:침제시간6 min(미파)+6 min(초성파),료액비1:20,침제공솔1.0 kW(미파)+1.0 kW(초성파).다다분、안기산、가배감적침출솔균고우상규적수침제,이침제시간시상규침제적1/5,침제차수시상규침제적1/2,침제온도시상규침제적1/2.
